Gıda takviyesi Ksantan sakızı CAS 11138-66-2 koyulaştırıcı emülgatör
ürün adı |
Ksantan sakızı
|
Adedi |
1 kg |
Şartname |
%99 |
Dış görünüş |
Açık sarı toz |
Başvuru |
Sağlık hizmeti |
CAS Numarası. |
11138-66-2 |
Xanthan sakızının tanıtımı:
Ksantan sakızı, Xanthomonas yabani tecavüz tarafından fermantasyon mühendisliği yoluyla ana hammadde (mısır nişastası gibi) olarak karbonhidratla üretilen bir tür mikrobiyal ekzopolisakkarittir.Eşsiz reolojik özelliği, iyi suda çözünürlüğü, termal kararlılığı ve asit ve alkali üzerinde ve çeşitli tuzların koyulaştırıcı, süspansiyon maddesi, emülgatör, stabilizatör olarak iyi uyumluluğu vardır, gıda, yağ, ilaç ve benzeri alanlarda yaygın olarak kullanılabilir. 20'den fazla endüstride, şu anda dünyanın en büyük üretimidir ve çok çeşitli mikrobiyal polisakkarit KULLANIMLARINA sahiptir.
Uygulama ve İşleviKsantan sakızı:
1, gıda: ksantan sakızına bir dengeleyici, emülgatör, süspansiyon maddesi, koyulaştırıcı madde ve işleme yardımcısı olarak birçok gıda eklenir.Ksantan sakızı, ürünün reolojisini, yapısını, lezzetini ve görünümünü kontrol edebilir ve sahte plastisitesi iyi bir tat sağlayabilir, bu nedenle salata sosu, ekmek, süt ürünleri, dondurulmuş gıda, içecek, çeşni, bira yapımı, şekerlemede yaygın olarak kullanılır. hamur işi, çorba ve konserve yiyecekler.Son yıllarda, daha gelişmiş ülkelerdeki insanlar, yiyeceklerin kalorifik değerinin çok yüksek olduğundan ve onları şişmanlatacağından endişe etme eğilimindedir.Ksantan sakızı, bu endişeyi ortadan kaldırmak için insan vücudu tarafından doğrudan parçalanamaz.Ayrıca 1985 yılında Japonya'da karşılaştırmalı olarak test edilen on bir gıda katkı maddesi arasında ksantan sakızının en etkili antikanser ajan olduğu rapor edilmiştir.
2, günlük kimya endüstrisi: Ksantan sakızı molekülleri çok sayıda hidrofilik grup içerir, iyi bir yüzey aktif maddedir ve antioksidan içerir, cilt yaşlanmasını ve diğer etkileri önler, bu nedenle yüksek dereceli kozmetiklerin neredeyse büyük çoğunluğu Ksantan sakızı olarak ana fonksiyonel bileşenleri.Ek olarak, ksantan sakızı ayrıca diş macununun bir maddesi olarak kalınlaştırmak ve ayarlamak ve diş yüzeyi aşınmasını azaltmak için kullanılabilir.
3. Tıbbi yönler: Ksantan sakızı, şu anda dünyada sıcak olan mikrokapsül ilaç malzemelerinde bulunan fonksiyonel bir bileşendir ve ilaçların yavaş salınımını kontrol etmede önemli bir rol oynar.Güçlü hidrofilikliği ve su tutma özelliği nedeniyle, cilt enfeksiyonunu önlemek için yoğun bir su filmi oluşumu;Radyoterapi sonrası susuzluğun giderilmesi.Ek olarak, Li Xin ve Xu Lei, ksantan sakızının kendisinin farelerin hümoral bağışıklık fonksiyonunu önemli ölçüde artırabileceğini yazmışlardır.
COA'sı Ksantan sakızı:
Öğeler
|
Özellikler
|
Sonuçlar
|
Dış görünüş
|
Açık sarı toz
|
uygun
|
Koku
|
Kokusuz
|
uygun
|
Belirli rotasyon
|
+8° ila + 9°
|
+8.6°
|
Öncülük etmek
|
≤2ppm
|
uygun
|
Arsenik
|
≤1ppm
|
uygun
|
Kadmiyum
|
≤1ppm
|
uygun
|
Merkür
|
≤0.1ppm
|
uygun
|
ilgili madde
|
≤1.0%
|
uygun
|
su
|
%5 maks.
|
%0,6
|
Karnosin içeriği
|
%76,0~%80
|
%76,7
|
çinko içeriği
|
%21,5~%23,0
|
%22,2
|
Parçacık boyutu
|
%70 ila 80 ağ
|
uygun
|
gevşek kütle yoğunluğu
|
---
|
0,42 gr/ml
|
Dokunma Yoğunluğu
|
---
|
0,62 gr./ml
|
Toplam aerob sayısı
|
≤1000cfu/g
|
<10cfu/g
|
Küf ve Maya
|
≤300cfu/g
|
<10cfu/g
|
E.Coli
|
Olumsuz
|
Olumsuz
|
kolformlar
|
Olumsuz
|
Olumsuz
|
Bacillus cereus
|
Olumsuz
|
Olumsuz
|
Salmonella
|
Olumsuz
|
Olumsuz
|